Si discute di logistica agroalimentare, da commodity a leva strategica. Con Damiano Frosi (Politecnico di Milano), si analizzano costi energetici, shortage di competenze, cambiamenti normativi e climatici, e la crescente complessità del settore. Si riflette su come tecnologie digitali, automazione, modelli collaborativi e intelligenza artificiale possano trasformare la logistica in un fattore di differenziazione competitiva, generando flessibilità, resilienza e controllo della variabilità.