Gli operatori logistici specializzati in generi alimentari e distribuzione alimentare sono operatori logistici (e quindi aziende di servizi che, oltre al trasporto, offrono alle aziende industriali e commerciali un pacchetto più o meno vasto di attività integrative per la gestione dei flussi delle merci) specializzati nella gestione logistica di merci appartenenti al settore alimentare.
Questa sezione del sito (compresa nell’area "Operatori logistici") è dedicata a queste aziende ed ai loro servizi.
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La gestione logistica della carne
di Giuseppe Bertero
 Nella Grande Distribuzione vi è un settore che ha iniziato a beneficiare delle "cure" della Logistica solo a partire dalla prima metà degli anni '90.
Ci riferiamo al settore della carne, con particolare riferimento a quella di bovini, suini e ovini.
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La logistica alimentare? Semplice: aumentare i servizi contenendo i costi
di Emanuele Arata e Gloria Bellini
 Nel contesto economico attuale, in cui i margini di profitto sul prodotto si riducono e distinguersi dalla concorrenza diventa talvolta un requisito essenziale per mantenersi sul mercato, la logistica svolge un ruolo fondamentale nell'ottimizzazione delle risorse aziendali al fine di evitare gli sprechi e contenere i costi.....continua
La freschezza per 7-eleven passa attraverso un nuovo “combined distribution center”
di Florinda Giovannetti
 Una soluzione logistica intelligente per garantire la freschezza nei prodotti della GDO: la catena 7-eleven nasce nel 1927 a Dallas, in Texas, quando un intraprendente impiegato della Southland Ice Company ottiene di unire alla vendita di ghiaccio per alimenti la commercializzazione di latte, uova e pane fresco la domenica e nei giorni di chiusura degli altri negozi.....continua
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